剝皮辣椒烏骨雞湯 宥宥廚房小料理🐯 — 這是...參考桂姐前天動態美食 所做出來的料理🙏🏻, 台北天氣最近都是偏濕涼天氣, 冷冷天喝熱湯,🥳 真的是件讓人覺得幸福的事🤙🏻, 最後就讓我開始跟著食譜一起做看看 — 料理做法🍳 — 雞肉過熱水,去除血水雜質, 瀝乾水份,備料。 — 鍋內下一匙油,加入雞肉,煎至雞肉, 雙面微焦,雞肉起鍋,備料 — 利用鍋內雞油,薑片,蒜頭煸出香味 — 食材起鍋,雞肉.薑片,蒜頭, 放入鍋內,加入剝皮辣椒醬汁 再加水稍微蓋過食材。 — 水煮至沸騰後, 蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。 — ( 依照雞肉,水量多寡,調整加入 剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 ) — 開鍋蓋,剝皮辣椒,切成小塊狀, 下鍋拌勻,煮約三~五分鐘,盛碗,完成。 — 備註： 1. 烏骨雞皮比較薄,較沒有油脂, 料理新手,我就不建議過油煎 因為皮有蠻大機會破掉, 料理成品,可能就比較不美觀。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #雞湯 #家常菜 #暖食 #クッキングラム #台北 #soup #剝皮辣椒雞湯 #peeledchilipepperchickensoup #補身 #chickensoup #烏骨雞湯 #SilkyChickenSoup